비타민 C는 아스코르브산을 예방하고 치료하는 효과가 있어 비타민 C라고도 불립니다.아스코르브산수용성 비타민입니다. 천연 비타민 C는 주로 신선한 과일(사과, 오렌지, 키위 등)과 채소(토마토, 오이, 양배추 등)에 함유되어 있습니다. 인체 내 비타민 C 생합성의 마지막 단계에 필수적인 효소가 부족하기 때문에L-글루쿠론산 1,4-락톤 산화효소(GLO),비타민 C는 음식에서 섭취해야 합니다.
비타민 C의 분자식은 C6H8O6이며, 이는 강력한 환원제입니다. 분자 내 2번과 3번 탄소 원자에 있는 두 개의 에놀 하이드록실기는 쉽게 해리되어 수소 이온(H+)을 방출하고, 산화되어 탈수소화된 비타민 C를 형성합니다. 비타민 C와 탈수소화된 비타민 C는 가역적인 산화환원 시스템을 형성하여 다양한 항산화 및 기타 기능을 발휘하며 인체에서 중요한 역할을 합니다. 화장품 분야에 적용되면 비타민 C는 미백 및 콜라겐 생성 촉진 등의 기능을 합니다.
비타민 C의 효능
피부 미백
두 가지 주요 메커니즘이 있습니다.비타민 C피부 미백 효과가 있습니다. 첫 번째 기전은 비타민 C가 멜라닌 생성 과정에서 어두운 산소 멜라닌을 환원시켜 멜라닌을 환원시키는 것입니다. 멜라닌의 색깔은 멜라닌 분자의 퀴논 구조에 의해 결정되며, 비타민 C는 환원제 특성을 가지고 있어 퀴논 구조를 페놀 구조로 환원시킬 수 있습니다. 두 번째 기전은 비타민 C가 체내 티로신 대사에 참여하여 티로신이 멜라닌으로 전환되는 것을 감소시키는 것입니다.
항산화제
자유 라디칼은 신체의 반응으로 생성되는 유해 물질로, 강력한 산화 특성을 가지고 있으며 조직과 세포를 손상시켜 일련의 만성 질환을 유발할 수 있습니다.비타민 C–OH, R-, O2- 등의 체내 자유라디칼을 제거하는 수용성 자유라디칼 소거제로 항산화 활성에 중요한 역할을 합니다.
콜라겐 합성 촉진
피부에 5% L-아스코르브산을 함유한 제형을 매일 국소적으로 도포하면 피부에서 I형 및 III형 콜라겐의 mRNA 발현 수치가 증가하고, 카르복시콜라게나제, 아미노프로콜라게나제, 리신 산화효소의 세 가지 유형의 인버타제의 mRNA 발현 수치도 비슷한 정도로 증가한다는 것을 나타내는 문헌이 있습니다. 이는 비타민 C가 피부에서 콜라겐 합성을 촉진할 수 있음을 나타냅니다.
산화촉진 효과
비타민 C는 항산화 효과 외에도 금속 이온 존재 시 산화촉진 효과를 나타내며, 지질, 단백질 산화 및 DNA 손상을 유발하여 유전자 발현에 영향을 미칠 수 있습니다. 비타민 C는 과산화물(H₂O₂)을 히드록실 라디칼로 환원시키고, Fe₃+를 Fe₂+로, Cu₂+를 Cu₂+로 환원시켜 산화적 손상 생성을 촉진할 수 있습니다. 따라서 철분 함량이 높거나 지중해빈혈이나 혈색소침착증과 같은 철분 과다 관련 질환이 있는 사람에게는 비타민 C 보충제 섭취를 권장하지 않습니다.
게시 시간: 2023년 4월 10일
